2009/9/18日經MJ
7-11 JAPAN於七月時公開導入新制度,針對向來由加盟店全額負責的便當類廢棄處理問題,公司總部宣布將負擔損失價格之15%費用。公平交易委員針對便當類的減價限制問題,下達了排除處置命令,也因此7-11不得不更改其經營方針。對於總部要承擔部分費用,加盟店表示歡迎,但針對是否要將接近保存期限之商品進行「減價促銷」之問題,贊成與反對聲浪仍舊僵持不下。由此也可略窺在經歷長達35年歲月的商業模式下所衍生出的制度疲勞。因此在此次公平交易委員下達排除處置命令的情況下,或許不失為一個開創「共存共榮」新格局的好時機。
由於本制度,囊括了每家加盟店平均每月六萬多日圓的收益改善,總部每年所需負擔之金額將上看一百億日圓。以往廢棄處理一向都是由擁有訂貨權限的加盟店負責承擔。之所以顛覆此項大原則,毅然決然地決定改由總部負責的原因在於鈴木會長已然察覺到其中所潛藏之危機,並認為「消費者並不會選擇進入一間由於訂貨量減少而導致庫存品不足的商店。」
7-11之所以強大的秘訣,即在於店內的陳列架上總是整齊地排滿商品,任何消費者想購得的商品均應有盡有。日販(一間店平均一日獲利之營業額)約達60萬日圓,比別家便利商店連鎖店高出10萬日圓以上。
一旦總部提高負擔廢棄損失之費用,其原本計畫促使加盟店提高訂貨精準度之意識也將隨之減弱,但若負擔部分過少,在支援加盟店方面則會顯其力道不足。鈴木會長表示「15%並非是由計算程式所演算出來的數字。」
於24日,共有1700位被稱作Operation Field Counselor(OFC)的經營指導員從清晨開始就針對所有1萬2000家的店面進行訪問,收集各店對總部負擔廢棄損失的感想。千葉的業者表示「由於此舉將花費許多經費,對於是否會為此減少其他的促銷活動而感到不安」,雖有接到此類的意見,鈴木會長大致仍認為「多數業者都樂見於總部提供此項支援」。
然而,即使是導入新制度,目前也只有部分的加盟店有在陸續推展進行中,對於是否能抑制減價促銷之擴大仍舊是個未知數。
於千葉縣佐倉市出現了”減價促銷區”,JR佐倉車站周邊的9間加盟店當中就有4間店利用即將過期之飯糰和便當進行減價促銷之活動。由於集中展店的策略下,導致每家加盟店的利益減少,某位業者表示「即使夫婦兩人一起工作,年收也只在400萬日圓左右,根本無法讓女兒上大學。」
導火線的開端在佐川表町店。該店從今年二月開始便將快過期的便當和三明治以7折的價格作促銷。白天的消費限期是4~5點,晚上則是以客戶量減少前的晚上8點為目標進行折扣活動。由於每日剩餘的數量不盡相同,因此並非每天都有減價促銷之活動,但據業者說明,由於平均一天約有20件折扣商品,因此從過去每月支出30萬日圓的廢棄損失中,約莫可省下10萬日圓左右。
然而面對減價促銷一案,許多加盟店的業者均採取慎重的姿態。有許多業者認為:「如此只會使競爭更加激烈,斷絕自己的生路罷了」「總部將負擔15%之廢棄損失,所以根本不用這麼做」。
填補廢棄損失的風潮同樣也延燒至其他家便利商店連鎖店。LOWSON配合新產品的宣傳活動,針對限定區域、期限,每年將花費10億日圓填補其廢棄損失。Family Mart同樣也致力於此行動。
便利商店自登陸日本起,約莫已過了35個年頭。而不可否認的是,便利商店已邁入低成長時代,總部與加盟店之間亦開始產生微妙的落差。目前或許就是重新建立起「共存共榮」策略的大好時機吧。